BEZLEPKOVÁ, PALEO TORTILLA-WRAP

BEZLEPKOVÁ, PALEO TORTILLA-WRAP

Jednoduchá a chutná bezlepková, bezlaktózová, paleo tortilla. Prípravujeme a pečieme, ako klasickú tortillu. Oplatí sa vyskúšať.

Ingrediencie (2 kusy tortilly):

65 g Szafi Reform Zmes na chlieb a pečivo so zníženým obsahom sacharidov
1 g himalájskej soli
0,3 g mletého čierneho korenia
10 g čerstvo lisovanej citrónovej šťavy
50 g vody
1 vajíčko veľkosti M
+ 4 g múčnej zmesi na miesenie a vaľkanie - Szafi Reform Zmes na chlieb a pečivo so zníženým obsahom sacharidov

Príprava:

Všetky prísady okrem múčnej zmesi dáme do misky a poriadne zamiešame. Následne pridáme múčnu zmes, dôkladne zamiesime, vypracujeme cesto. Necháme stáť cesto 10 minút. Potom na pomúčenej doske cesto opakovane zamiesime a rozdelíme na 2 kúsky s rovnakou hmotnosťou. Z každého kúska vyformujeme, vymiesime menšie 2 guľky. Na pomúčenej doske obidve rozvaľkáme na placku s priemerom 22 cm-rov. Na miernom ohni si vyhrejeme panvicu (s priemerom cm-rov), vymastime olejom a upečieme si tortilly. Poprípade uchovávajte ich desiatovom vrecku, aby sa nevysušili.