FREE SVETLÝ MÄKKÝ CHLIEB

FREE SVETLÝ MÄKKÝ CHLIEB

Recept na prípravu svetlého, mäkkého chleba z múčnej zmesi Szafi Free. Chlieb neobsahuje lepok, mlieko, sóju, pridaný cukor. Bezvaječný a nízkotučný chlieb, ktorý je bez pachute a zostane mäkký aj po viacerých dňoch. Príprava jednoduchá a bez použitia droždia.

Ingrediencie na prípravu 455g chleba:

250 g múčnej zmesi Szafi Free na prípravu svetlého mäkkého chleba

3 g himalájskej soli

30 g čerstvo lisovanej citrónovej šťavy

280 g vody

1+1 g kokosového oleja na natrenie chleba

Príprava:

Vo vode zmiešame citrónovú šťavu, soľ a potom pridáme aj múčnu zmes. Dôkladne zamiesime cesto. Necháme cesto stáť 10 minút. Chleba sformujme na mierne pomúčenej doske a natrieme olejom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 50 minút a ďalších 15 minút na 200 stupňoch. Z cesta môžeme pripraviť rožky, žemle (6 kusov). Čas pečenia pre rožky, poprípade na žemle je na 185 stupňoch cca. 40 minút. Rožky a žemle necháme na rošte vychladnúť.