PALEO ČEDAROVÉ PÁGÁČIKY

PALEO ČEDAROVÉ PÁGÁČIKY

Ingrediencie:

18 dkg múčnej zmesi Paleolit Éléskamra - múčna zmes na prípravu jemne slaného cesta na vaľkanie - základ cesta
2 vajíčka
4 cl vody
2 cl citrónovej šťavy
5 dkg tekutého kokosového oleja
10+2 dkg syru čedar (samozrejme môžeme použit aj iný typ syru)
Soľ (nepovinné)

Príprava:

Vajíčka vymiešame s vodou, citrónovou šťavou a kokosovým olejom. Pridáme múčnu zmes a strúhaný syr (10 dkg). Vymiešame na homogénnu hmotu a necháme odpočívať v chladničke 15 minút. Následne trochu prepracujeme, zamiesime cesto a medzi dvoma papiermi na pečenie vyvaľkáme na hrúbku 1 cm. Cesto posypeme strúhaným syrom (2 dkg). Vykrajujeme pagáčiky s vykrajovacou formičkou na pagačiky (priemer 3 cm). Cesto ktoré ostáva ako zvyšok z vykrajovania, znovu zamiesime, rozvaľkáme, posypeme syrom a povykrajujeme z neho pagáčiky. Tento postup opakujeme až kým sa cesto neminie. Pagáčiky ukladáme na plech s papierom na pečenie. Rúru si predhrejeme na 175 stupňov, pagáčiky pečieme 15-18 minút.