Recept na prípravu chutného tmavého chleba, ktorá sa chuťou, konzistenciou podobá na celozrnné a ražné verzie. Tmavý chlieb s hudtou striedkou a chrumkavou kôrkou. Neobsahuje cukor, oilniny, sóju. Príprava jednoduchá, pridávame len tekuté prísady.
Obsah vrecúška vysypeme do misky, pridáme 260 ml studenej vody. Ručným mixérom alebo lyžicou dôkladné pomiešame, vymiešame na homogénnu hmotu. Necháme stáť, odpočívať cesto, až kým nezhustne (približne 20 minút, finálnu hustotu získa až po uplynutí tohoto času). Opakovane zamiesime cesto a navlhčíme si ruky a sformujme z cesta chlieb alebo väčší bochníček. Vyformovaný chlieb vložíme na plech, povrch narežeme nožom (na 2-3 miestach, podľa chuti potrieme vajíčkami). Na 200 stupňoch pečieme 20 minút a ďalších 40 minút na 180 stupňoch. Chlieb nakrájame, až keď vychladne.
Recept na prípravu chleba s priemernou hmotnosťou 400 g.
