PALEO MAKOVÉ ŠÚĽANCE

PALEO MAKOVÉ ŠÚĽANCE

Ingrediencie:

120 g zmesi Szafi Reform zmes na chlieba pečivo so zníženým obsahom sacharidov
30 g kryštálového erythritolu
1 g himalájskej soli
2 vajíčka veľkosti M (104 g)
10 g čerstvej citrónovej šťavy
20 g kokosového oleja
30 g vody
+ 10 g zmesi Szafi Reform zmes na chlieb a pečivo so zníženým obsahom sacharidov na miesenie a vaľkanie

Na posýpku:

Mletý mak       

Príprava:

Suroviny okrem múčnej zmesi pridáme do misky a dôkladne zamiešame. Pridáme múčnu zmes a zemiešame. Cesto necháme stáť 10 minút. Následne opäť zamiesime cesto na jemne pomúčenej doske a rozdelíme ho na 3 rovnaké kúsky. Každý kúsok rozšúľame na dlhý pás (40 cm pás). Z pásu povykrajujeme 1 cm kúsky, ktoré následne na pomúčenej doske dlaňou rozšúľame (použime len toľko múky, ktorá na vaľkanie postačí).  Vodu na varenie (2 litre) osolíme a privedieme do varu, šúľance vložíme do vody, vodu znovu privedieme do varu , následne zmiernime oheň a uvaríme ich (4 minútky). Počas varenia občas premiešame, keď vyplávajú na povrch, vyberieme ich dierkovanou naberačkou, alebo ich prelejeme cez cedidlo alebo sitko. Šúľance potom dáme do studenej vody a necháme ich vychladnúť (1-1,5 minút). Prelejeme ich cez cedidlo  a posypeme makom a práškovým erythritolom.