KAKAOVÉ SLIMÁKY

KAKAOVÉ SLIMÁKY 

Recept na prípravu skvelých kakaových slimákov, ktoré sú okrem toho zdravé, pretože neobsahujú lepok, laktózu, vajcia, sóju. Slimáky s mäkkým cestom, skvelou konzistenciou a extra veľkým množstvom kakaa. Slimáky so sníženým obsahom kalórií (67g) a tuku (0,6g). Jednoducho super chutné a zdravé slimáky!

Ingrediencie (10 slimákov):

150 g zmesi Szafi Free Expres múčna zmes na prípravu cesta bez kysnutia, alebo zmesi Szafi Free múčna zmes na prípravu svetlého mäkkého chleba
70 g práškového erythritolu
0,5 g himalájskej soli
10 g čerstvo strúhanej citrónovej kôrky
10 g jablčného octu
140 g vody
+ 5 g múčnej zmesi na miesenie

Náplň:

35 g nízkotučného kakaa
50 g práškového erythritolu, alebo 15 g sladidla: Náhrada cukru so 4násobným sladiacim účinkom
60g vody (v prípade použitia sladidla so 4násobným sladiacim účinkom, postačí aj 55 g vody)

Na potretie:

20 g tekutého marhuľového lekváru bez pridaného cukru (ak je lekvár príliš hustý, pridáme troška vody, opcionálne (nepovinne) môžme pridávať sladidlo

Na postriekanie, potretie vrchu slimákov:
1 g oleja (olej v spreji)

Príprava:

Pripravíme cesto, všetky suroviny dáme do misky a poriadne zamiešame, zamiesime. Cesto necháme stáť 5 minút. Medzitým pripravíme náplň slimákov. Suroviny dôkladne zmiešame dokopy a náplň troška odložíme. Na pomúčenej doske cesto zamiesime a rozvaľkáme na formu obdĺžnika, vrch potrieme kakovou náplňou, cesto zatočíme a nakrájame na 10 kusov. Vrch slimákov potrieme marhuľovým lekvárom. Rúru si predhrejeme na 160 stupňov. Pečieme na tradičnom pečení, dolný  a horný ohrev spolu 20-23 minút (záleží od rúry). Následne postriekame vrch olejom a pečieme ďalšie 2 minútky.