BEZLEPKOVÝ CHLIEB SO ZNÍŽENÝM OBSAHOM SACHARIDOV

Bezlepkový chlieb so zníženým obsahom sacharidov (-50%) bez potrebného kysnutia a bez potrebného použitia droždia

Recept na prípravu bezlepkového, paleo chlebíka. Jednoduché kroky prípravy, výsledkom našej práce je skutočne vynikajúci chlieb. Na pr&pravu nepotrebujeme droždie a netreba nechať kysnúť cesto. Vyskúšajte a presvedčte sa sami. 

Ingrediencie na prípravu 435g chleba:

200g zmesi SzafiReform zmes na chlieb a pečivo so zníženým obsahom sacharidov;

4 g himalájskej soli;

35 g čerstvo lisovanej citrónovej šťavy;

20 g tekutého kokosového oleja;

4 vajíčka veľkosti M;

75 g teplej vody (nie horúcej); korenia na ochutenie podľa vlastného výberu (napr. cibuľka, semienka);

5 g múčnej zmesi na miesenie.

Príprava:

Vajíčka, vodu, citrónovú šťavu, soľ a olej vymiešame kuchynským robotom, na tento krok budeme potrebovať hnetací hák. Pridáme aj múčnu zmes  a zmiešame, spracujeme zmes ( cca. 1,5-2 minútky). Samozrejme  môžeme  miesiť cesto aj ručne, ale v tomto prípade chlieb bude tuhší a plochý. Necháme cesto stáť 10 minút. Na jemne pomúčenej doske opät zamiesime a sformujeme z cesta chlieb. Rúru vyhrejeme na 200 °C, použime spodný i horný ohrev a chlieb pečieme 30 minút. Ďalších 30 minút na 180 °C stupňoch bez teplovzdušného pečenia. Necháme chlieb vychladnúť, rozkrájame a konzumujeme podľa chuti.

Čas pečenia sa mení v prípade prípravy 5 kusov chutných žemlí, rožkov alebo bagiet. Čas pečenia: 40 minút na 200 stupňoch.