SZAFI FREE UNIVERZÁLNA MÚČNA ZMES BEZ POHÁNKY SO ZNÍŽENÝM OBSAHOM VLÁKNINY 1000g

Zloženie:  prosová múka, tapiokový škrob, múka z psyllia, múka z bambusových vlákien, objemové činidlo: sóda bikarbóna, regulátor kyslosti: kyselina citrónová.

Miesto pôvodu: EU.

Produkt neobsahuje pridaný cukor.

Obsahuje výhradne prirodzene sa vyskytujúce cukry.

Údaje majú informatívny charakter. 

Energetická hodnota na 100 g produktu:

Energia:                      1472 kJ/348 kcal

Tuky:                                   2,1 g

  z toho nasýtené mastné kyseliny:    0,6 g

Sacharidy:                              71 g

 z toho cukry:                           2,1 g

Vláknina:                                 8,2 g

Bielkoviny:                               7,2 g

Soľ:                                      0,03 g

Základný recept na prípravu 4 ks pita chleba

Ingrediencie:

250 g múčnej zmesi Szafi Free bez pohánky

5 g himalájskej soli

3 g sušeného droždia

280 g vlažnej vody

+1 g kokosového tuku na natrenie chleba

+3 g múky na miesenie a formovanie

Príprava:

Zmiešame suché prísady, pridáme vodu, miešame, kým cesto nezhustne. Cesto zakryjeme a necháme odpočívať 30 minút.

Premiesime a rozdelíme cesto na 4 diely rovnakej hmotnosti. Každý diel vyvaľkáme na kruh s priemerom 14 cm.

Položíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme olejom a pečieme v predhriatej rúre 20 minút na 180°C.

Po pečení sú tvrdé, ale ako chladnú, tak mäknú.

Môže sa stať, že nevystúpia rovnako do formy "kapsy", ale dajú sa nakrojiť a naplniť plnkou.