SZAFI REFORM PALEO ZMES NA ZNÍŽENIE SACHARIDOV (BEZLEPKOVÝ PRODUKT) 500g

Szafi Reform Paleo zmes na zníženie sacharidov (pôvodne Szafi Fitt) je bezlepková zmes s veľmi vysokým obsahom vláknin,  koncentrát na zníženie sacharidov. Natur vlákninová múka neochutená. Pridaním k ostatným múkam značne znížime obsah sacharidov v hotových jedlách a spomalíme vstrebávanie jedla. Vhodná na použitie aj samostatne. Zo zmesi môžeme pripraviť každý druh chleba, pečiva, piškót, koláčov, atď. Ideálna pre celiatikov, pre diabetikov a aj pre tých, ktorí sa stravovajú podľa paleolitickej diéty.

Zloženie: bambusová vláknina,  psyllium husk (skorocel indický), zahusťovadlo: konjacová guma, regulátor kyslosti: kyselina citrónová.

Údaje majú informatívny charakter!

Uchovávajte na suchom a chladnom mieste.

Odporúčanie na prípravu:

Recept na prípravu chleba bohatého na vlákniny (bezlepkový chlieb so zníženým obsahom uhľohydrátov).

75g múčnej zmesi na chlieb so sníženým obsahom sacharidov; 12g múky z bambusových vlákien; 12g kypriaceho prášku bez fosfátu alebo 3g jedlej sódy; 3g soli, 2-4g cesnakového prášku alebo iné korenie; 3 vajíčka veľkosti M; 3 bielka vajíčok veľkosti M; 90g vlažnej vody (z toho 20g vody môžeme nahradiť 20g čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou (chlieb po pridaní šťavy získa belšiu farbu a stáva sa chutnejším).

Opcionálne môzeme pridávať 1 čajovú lyzičku prášku z vaječných bielkov, s pridaním ziskame suchší vnútrajšok. Jedná sa o základný recept, chlieb môžeme ”okoreniť” semenami, sušenými cibulkami alebo paradajkami, olivou atď.

Príprava:

Suché ingrediencie a tekutiny zamiešame v miskách oddelene. Potom ich zmiešame dokopy Necháme cesto 5 minút stáť, navlhčíme si ruky a sformujme z cesta chlieb. Chlieb vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Z cesta môžeme pripraviť aj bagety, rožky alebo žemle (cesto v tomto prípade postačí približne na 4 kusy). Vrch narežeme s ostrým nožom.

Pečenie:

Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Chlieb pečieme 60-65 minút v rúre. V prípade žemlí alebo bagiet čas pečenia sa zmení na 35 minút. Hotový chlieb necháme vychladnúť, rozkrájame až, keď celkom vychladne.