Chia semienka obsahujú mnoho živín, ktoré sú nevyhnutné k správnej činnosti ľudského organizmu. Sú zdrojom omega-3 mastných kyselín. Bohaté na bielkoviny, vlákniny, obsahujú 8 esenciálnych aminokyselín a ďalšie aminokyseliny. Sú bohatým zdrojom minerálnych látok: vápnik, horčík, železo, zinok, vitamíny A a B, meď, draslík. Chia semená sú potraviny rastlinného pôvodu, sú dobre stráviteľné. Sú vhodné na prípravu omáčok, pudingov, lahodných shakov a rôznych šalátov. Pridaním do jedla sa zvyšuje jeho výživová hodnota. Pomleté semená sa môžu pridávať do cesta zákuskov.
