SZAFI FREE MÚČNA ZMES  NA PRÍPRAVU MUFFINOV A PIŠKÓTOVÉHO CESTA S KAROBOM 1000g

Múčna zmes s karobom na prípravu chutných muffinov a piškót. Bohatá na vlákniny. Príprava jednoduchá a rýchla. Bez potreby pridania vajíčok a mlieka. Vhodná pre vegánov a celiatikov. Zo zmesi je možné pripraviť muffinové alebo piškotové cesto bez kakaa, bez lepku, bez mlieka, bez vajíčok, bez semmenej múky, bez pridaného cukru, bez sóje a cesto s nízkym obsahom tuku.

Zloženie: pohánková múka, prosová múka, ciroková múka, tapiokový škrob, karobový prášok (12%), múka z psyllia, objemové činidlo: jedlá sóda, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, vanilkový extrakt, soľ.

Miesto pôvodu: EU

Produkt neobsahuje pridaný cukor.

Obsahuje výhradne prirodzene sa vyskytujúce cukry.

Údaje majú informatívny charakter. 

Recept na prípravu muffinov/piškóty s karobom ( pre tortu s priemerom 18 cm alebo pre 12 kusov ovocných muffínov)

Ingrediencie:

250 g múčnej zmesi Szafi Free múčna zmes na prípravu muffinov a piškótového cesta s karobom

170 g vlažnej vody

25 g čerstvá citrónová šťava

70 g erythritolu v práškovej forme - alebo iné sladidlo práškové

V prípade prípravy muffínov pridávame 250 g ovocia, napríklad: jahody, malinu, čerešne atď.

Príprava:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov, tortovú formu natrieme, namažeme olejom. Do misky pridáme vodu, citrónovú šťavu a práškové sladidlo. Dôkladne zamiešame, potom pridáme aj múčnu zmes. Prísady zamiešame ručným šľahačom, až kým cesto nebude mať krémovú formu. Cesto vylejeme do tortovej formičky. Pečieme v predhrejenej rúre na stupňoch 180 25 minút. Použime na pečenie spodný  i vrchný ohrev. Čas pečenia v prípade muffinov je cca. 18-20 minút,  ale záleží na dužnatosti ovocia. Necháme cesto vychladnúť na rošte. Ak pripravujeme piškótu, pozdĺžne ju rozkrojíme, naplníme obľúbeným krémom alebo náplňou a tortu odložíme do chladničky. 

Poznámky:

Ak pripravujeme tortové dno, tak pridávame do cesta 10 g tekutého oleja alebo vody, aby cesto nebolo suché. Po upečení nastriekame olejovým sprejom povrch piškóty a  muffinov, olej dodá mäkkosť pre piškóty a pre muffinov.

V prípade ak cesto pripravujeme s pridaním práškového cukru namiesto erytritolu, množstvo cukru by mal byť 50 g.

Ovocné muffiny alebo piškóty skladujeme jednoducho v škatuliach alebo v sáčkoch, takto ostávajú mäkké na dlho.